TATA CARA NGADAMEL GETUK LINDRI

TATA CARA NGADAMEL GETUK LINDRI

            Getuk Lindri nyaéta salah sahiji jajanan tradisional anu masih loba dipikaresep kupara murang kalih di Indonesia. Getuk Lindri ngagaduhan warna anu méncrang janten panambih daya resep tina parapamésérna. Getuk jadi jajanan anu laku kusabab hargana anu murah sareng bahan kanggo ngadamelna anu kaétang gampil di pilariana nyeta Sampeu.

Bahan kanggo ngadamel Getuk Lindri diantarana : 

1. Sampeu (500 gram), 
2. Gula Bodas (160 gram), 
3. Uyah (1/2 sdt), 
4. Pewarna Makanan (sacekapna). 

Bahan Kanggo panambih Rasa, nyaéta 

1. kalapa parud, sareng 
2. uyah (sacekapna). 

Alat kanggo nyieun getuk nyaéta : 

1. parud, 
2. péso, 
3. baskom, 
4. ayakan, 
5. sééng sareng asepana, 
6. kompor, 
7. jumleg, sjb. 

Cara ngadamel getuk lindri nyaéta : 

• pesék sampeu tina cangkangna dugika bersih,

• kumbah sampeu anu parantos di pesék tina kokotor, 

• keretan sampeu ka aralit. 

• Seupan sampeu dugika asak sareng hipu. 

• Saterasna angkat sampeu tina aseupan teras tiiskeun kalayan tiis. 

• Tutu sampeu anu tos tiis, teras tambihan gula bodas sareung uyah kana sampeu éta, tutuan dugika campur gula, uyah, sareng sampeuna. 

• Candak hate sampeu anu masih aya dina adonan. 
• Tambihan pewarna makanan kana adonan Getuk anu parantos di Tutuan. 

• Cetak getuk dugika ngabentuk segi opat, atawa anu sejénna.

Cara ngadamel pananbih rasa dina getuk. Campurkeun kalapa parud sareng uyah. Sepan sakedap baé, teras tiiskeun.

            Getuk Lindri tiasa disajikeun kucara tradisional nyaeta simpen getuk dina piring teras tambihan panambih rasa atawa kalapa di luhuren getuk lindri éta. Tiasa oge kucara modern nyaeta getuk di bungkus ngagunakeun plastic emameun, biasana getuk anu di bungkus kuplastik emameun getuk anu di jieun kupabrik-pabrik ageng.

Di susun ku Adis Apriadi

Kelas IX.4

SMPN 1 Luragung